Dégustation de vins naturels avec Bouteilles
Prix : 15€ sur réservation à : romain@bouteilles.co
ou par messenger au Café Terrien
places limitées
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Le Vin Nature qu’est-ce que c’est ?
Présentation / initiation / dégustation de ce que l’on appelle le vin nature / naturel / vivant…
Depuis quelques années ces termes sont utilisés pour qualifier des vins mystérieux pour qui voit ça de loin.
Des articles fleurissent dans la presse, mode ou tendance de fond, quête gustative aventureuse ou véritable renouveau d’un milieu engoncé dans ses traditions ? Autrefois réservé à quelques originaux le mouvement compte désormais quelques 1500 vignerons portés par une même démarche éthique. Aussi bien des champagnes, des grands crus de Bourgogne que des vins de soif de Loire ou d’Auvergne, tout est possible.
Nous goûterons quelques belles bouteilles et en discuterons ensemble.
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Liens utiles :
Raisin, l’application de référence des vins nature :
www.raisin.digital/fr
Série d’Arte sur des vignerons nature :
https://www.arte.tv/fr/videos/RC-017612/punkovino
Film documentaire en Italien « résistance naturelle » de Jonathan Nossiter :
Explication du vin naturel par 2 maitres, Mathieu Lapierre (Beaujolais) et Pierre Overnoy (Jura) :
www.bouteilles.co
www.instagram.com/bouteilles.club